Nedavna studija je pokazala da unos proteina životinjskog porekla ima zaštitnu ulogu u očuvanju zdravlja i integriteta koštanog tkiva kod starijih žena.
Istraživači sa Univerziteta u San Dijegu, Kalifornija napravili su studiju koja je pokušala da potvrdi vezu između unosa proteina životinjskog porekla i povrća sa gustinom kostiju i eventualnog gubitka koštanog tkiva kod žena između 55 i 92 godine .
Analiza je pokazala pozitivnu korelaciju između potrošnje proteina i gustine kostiju. Podaci su dobijeni putem posebnih programa za ishranu i mineralna gustina je merena 4 godine kasnije.
Mineralna gustina se najviše povećala u oblasti kuka i vrata butne kosti ( femora ), kičme i kostiju celog sistema.
Ovo otkriće ima važne implikacije u smislu utvrđivanja nove strategije za prevenciju i lečenje osteoporoze.