Novi nalazi istraživača s Universidad de Navarra su zasnovani na podacima prikupljenima od gotovo 500 žena koje su imale poteškoća s plodnošću te više od 1600 žena iste dobi koje su rodile najmanje jedno dete.
Povezanost mediteranske ishrane i smanjenja rizika za poteškoće s plodnošću naučnici pojašnjavaju zaštitnim uticajem ovakvih prehrambenih navika zbog mogućnosti pojave rezistencije na insulin.
Kod žena kod kojih se razvila rezistencija na insulin se javljaju poteškoće s apsorpcijom šećera iz krvi, ali i s ovulacijom – središnjim događajem u menstrualnom ciklusu prilikom kojeg dolazi do prskanja zrelog folikula u jajniku i izbacivanja jajašca.
Uz to, insulin utiče i na prisutnost hormona povezanih s ovulacijom, pojašnjavaju istraživači.