Crocus sativus ili više poznat kao Šafran, se oduvek koristio za smirivanje bolova u stomaku, kod gastrointestinalnih bolesti, bolova i grčevi u stomaku.
Umiruje menstrualne bolove i odličan je prečistač od bubrega. Savremena medicina pokazuje da karetonoidite sadržane u njemu imaju antikancerogena dejstva, da jača i poboljšava imunološki sistem što povećava otpornost na sve virusne pretnje.
Takođe, postoji nekoliko studija koje pokazuju efikasnost šafrana kada je u pitanju rak. Neke studije pokazuju da upotreba šafrana u laboratorijskim uslovima kod životinja posebno kod laboratorijskih miševa obolelim od raka, produžen im je život za 110%.
Takođe je moćan antioksidant jer komponenta metanol neutrališe dejstvo slobodnih radikala za čak 65%.
Šafran se koristi kao antidepresiv za blage do umerene depresije, jer deluje na serotonin (hormon koji utiče na naše raspoloženje, poboljšava osećaj zadovoljstva, stvara entuzijazam i energiju i čini nas srećnijim).
Britanski naučnici su nedavno otkrili da šafran uspešno smanjuje najčešći uzrok slepila i slabovidosti u starijih ljudi. Učesnici u studiji bili su penzioneri sa lošim vidom. Njihov vid je poboljšan posle uzimanja tablete šafrana. Veruje se da je šafran utiče na količinu masti koje su uskladištene u očima, očne ćelije postaju jače i otpornije i naš se vid popravlja.
Redovna upotreba šafrana u bilo kom obliku može pomoći u sprečavanju starenja i u regulaciji telesne težine.