Sam pojam “flexitarian” kombinacija je dve reči: fleksibilan i vegeterijanac. U osnovi ova dijeta ima hranu koju jedu vegetarijanci dajući vam priliku da sa vremena na vreme sebe počastite s hamburgerom, ili pilećim krilcima, ako dobijete želju. Fleksiterijanci jedu 5 osnovnih namirnica protein (najviše tofu, pasulj, sočivo) voće, povrće, šećer i začine. Ukoliko se odlučite za ovu dijetu svaki dan morate pratiti plan 3-4-5: 300 kalorija za doručak, 400 za ručak, 500 za večeru, plus 2 x 150 kalorija grickalica.
Ljudima se sviđa zbog: Ime sve govori, jer je fleksibilna. Dijeta je najbolja za ljude koji vole jasno određene dijete, ali ne i one koje imaju dosta restriktivnih pravila.