Još jedan novi trend u ovoj godini odnosi se na žitarice. Svi znamo koliko su zdrave , naročito ako su integralne, ali postoje neke vrste koje su zdravije od drugih.
Već su dobro poznate zdravstvene prednosti zobi, amaranta i divljeg pirinča, ali ove godine obratite pažnju na nova “super zrna” za koje mnogi verovatno nisu čuli. To je frikah (zelena pšenica) i TEF. Ove žitarice su bogate B vitaminom, proteinima, vlakanima, gvožđem, magnezijumom i aminokiselinama
.