Jako jednostavni keksići. Ovo je samo ideja za one koji vole nešto grickati uz kavicu ili čaj!!
Sastojci
- testo
- 400g brašna
- 200g šećera
- 200g hladnog maslaca
- 1-2 kašike limunovog soka
- 1 limun, rendana korica
- 2 jaja
- premaz od cimeta
- 1 vrećica mlevenog cimeta
- 150g šećera
- 100g maslaca
- 1 kašika ruma (po potrebi dodati još )
Priprema
1. Prosejati brašno, pa ga staviti u multipraktik. Dodati, maslac i šećer i pulsirati par puta da se maslac razbije u sitnije komadiće.
2. Dodati 2 jaja, pulsirati i sada izrendati koricu 1 limuna i iscediti sok, ali dodati samo 1 kašiku. Ponoviti pulsiranje, samo da se sve poveže…dodati još limunovog soka ako je potrebno. Ako se doda previse limunovog soka, testo ce biti lepljivo i teže ćete motati u rolat ali ako se i to desi, staviti onako razvijen rolat u zamrzivač na par minuta i tada ce biti lakse rolati zbog maslaca koji se stisne i lakse je baratati testom.
3. Izvaditi mrvičasto testo na radnu površinu, pa lagano rukom sakupiti mrvice i napraviti glatko testo. Podelite na dva dela i svaki posebno umotati u prozirnu foliju. Ostaviti u frizider na 20-ak minuta.
4. Napraviti premaz od cimeta. Omekšali maslac, šećer, cimet i malo ruma, staviti u posudu i umutiti, ostaviti na stranu.
5. Sada izvaditi testo, pobrašniti ga sa obe strane, zatim staviti između dva papira za pečenje i razviti. Ja odrežem papir velićine tepsije u kojoj se peku keksići (veća od šporeta) i razvijem testo te velićine, premažem sa polovinom premaza, zarolam i zamotam u jedan papir, zatim ostavim u zamrzivač, da se testo stisne radi lakseg rezanja.
6. Ovog puta sam rolate pripremila dan ranije (nisam stigla isti dan da ih ispečem) te sam ih isekla sledeci dan i ispekla.
7. Rolate iseci na kriske/fete, male kolutice, poredati u tepsiju za pećenje i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C oko 15 minuta, neka ostanu svetle boje!
8. Servirati uz kafu, čaj ili panna cottu.