Kao i kurkuma, i ovaj začin je mnogo više od začina – neka vrsta prirodnog leka. Posebno je dobro proučena i dokazana sposobnost cimeta da snizi nivo šećera u krvi, ali to nije sve. Ostalo pogledajte u članku koji sledi…
Snižava nivo šećera u krvi. Cimet deluje direktno na ćelije mišića i podstiče ih da uklone šećer iz krvotoka, gde se pretvara u energiju. Neka istraživanja čak ukazuju da cimet u tom pogledu deluje boljle od lekova. Pokazano je, na primer, da cimet može da snizi nivo šećera FASTING i do 29%. Ako tome dodamo činjenicu da cimet povećava i osetljivost ćelija na insulin, to ga svakako čini značajnom namirnicom u prevenciji dijabetesa.
Pozitivno utiče na nivoe holesterola. Cimet povećava HDL (“dobar”) holesterol, koji opet pomaže da se LDL (“loš”) holesterol ukloni iz tela. Takođe, ako se redovno uzima, cimet može da pomogne da se smanje loši efekti obroka sa mnogo masti, tako što usporava nagomilavanje šećera u krvi nakon obroka.
Ima antifungalna, antibakterijska i antivirusna svojstva. To je bilo poznato i ranije, pa se u vreme kad nije bilo frižidera koristio da se duže sačuva hrana. Osim toga, cimet pomaže da se eliminiše sluz, tako da je odličan, pogotovo u kombiniaciji sa medom, da se koristi u slučaju oboljenja disajnih puteva, od obične prehlade do bronhitisa.
Deluje antiupalno. Konzumacija cimeta može da smanji i sistemske i specifične upale. Sistemeske upale niskog intenziteta su pogotovo rasprostranjene u zapadnom svetu, uglavnom usled pogrešne ishrane, i vode nastanku hroničnih oboljenja. Dodavanjem cimeta u ishranu, mogu da se značajno smanje sistemske upale. A delovanje na specifične upale znači da cimet pomaže ublažavanju određenih bolova i glavobolja, uključujući i artritički bol. Tu cimet dodatno pomaže zato što podstiče cirkulaciju, što je dodatno korisno u slučaju Rejnoovog sindroma ili artritisa.
Koristan u slučaju Alchajmerove i Parkinsonove bolesti. Ova dva neurološka oboljenja su zasad neizlečiva, tako da dobro dođe sve što može da utiče na ublažavanje njihovih simptoma. Pokazalo se da cimet blagotvorno deluje na nerve i pomaže da se poprave motoričke funkcije kod obolelih od ovih oboljenja.
Verovatno je antikancerogen… Neka od proučavanja na životiinjama pokazala su da ekstrakt cimeta usporava rast malignih ćelija, kao i da indukuje apoptozu (programiranu smrt) malignih ćelija.
Ublažava sindrom policističnih jajnika. Nedavno istraživanje pokazalo je da je cimet smanjio rezistenciju na insulin kod žena koje pate od policističnih jajnika. Osim toga, izgleda da cimet pomaže da se ublaže preterena menstrualna krvarenja koja su povezana sa raznim uzrocima (endometrioza, menoragija i fibroidi uterusa).
Važne napomene:
Sve ovo ne znači da bi trebalo i da možete da počnete da jedete cimet u velikim količinama – ni slučajno. U većim količinama, cimet je toksičan. Tako da, kašičica-dve cimeta sa medom, u kafi ili čaju, nekoliko dana u nedelji – to je najviše što se može preporučiti.
I još, preporučljivije je koristiti cejlonski cimet, zato što on ima izraženije povoljno delovanje na zdravlje, a manje toksičnih sastojaka od kasija cimeta koji se pretežno može naći u prodavnicama.